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14 Gault&Millau Hauben für die Restaurants von Casinos AustriaAlle Restaurants der Gastronomietochter Cuisino kochen auf Haubenniveau. Jubel um drei Hauben im Casino Restaurant Velden „Die Yacht“.

Die Freude war riesengroß und hat sich kurz nach der Veröffentlichung des Gault&Millau Österreich 2020 in Windeseile über alle Casino Restaurants verbreitet: 14 Hauben von Gault&Millau – und jedes Restaurant ist mit zumindest einer Haube mit dabei! Diese Nachricht ließ bei Cuisino, der Gastronomietochter von Casinos Austria, die Sektkorken knallen. Vor allem auch, weil erstmals ein 3-Hauben-Lokal vertreten ist.

Das Team des Restaurants „Die Yacht” im Casino Velden unter Chefkoch Marcel J. Vanic freut sich über die hohe Auszeichnung von drei Gault&Millau Hauben. Bei der Bewertung wurden 15 von 20 möglichen Punkten erreicht. „Best of Graz“-Koch des Jahres 2019 Siegfried Dick im Cuisino Graz sowie das „Falstaff“ im Casino Bregenz freuen sich über zwei Hauben (jeweils 14,5/20 Punkte). In Bregenz ist das zugleich ein Auftrag an den neuen Küchenchef Stefan Lenz, der Anfang November die Haubenküche im „Falstaff“ von Gernot Bischofberger übernommen hat. Große Freude auch im Cuisino Salzburg. Hier reiht sich das Team um Küchenchef Matthias Irresberger erstmals in den 2-Hauben-Reigen ein. Die Cuisino Restaurants in Kitzbühel mit Chefkoch Walter Hiedl, in Baden mit Walter Zwiletitsch, in Wien mit Lukas Olbrich, dem Kleinwalsertal mit Chefköchin Radinka Marjanovic und in Linz mit Andreas Zika sind im Gault&Millau Österreich 2020 mit je einer Haube vertreten.

Casinos Austria hat seine Gastronomietochter Cuisino in den vergangenen Jahren zu einer Spitzenmarke auf dem Kulinarik-Sektor weiterentwickelt. Alle Cuisino Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter geben jeden Tag ihr bestes, damit der Abend für die Gäste von Casinos Austria auch in kulinarischer Hinsicht zum Genuss wird. Der große Dank der Cuisino Geschäftsleitung Andreas Weigner und Mag. Christian Lang gilt der großen Belegschaft von rund 370 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in den Cuisino Restaurants, die um besten und reibungslosen Kundenservice bemüht und gastronomische Vielfalt und Freundlichkeit in allen Bereichen liefert. Diese Auszeichnungen sind ein klarer Beweis, dass sich die konsequente und nachhaltige Arbeit an den regionalen Standorten bezahlt macht.

Der renommierte Restaurantführer Gault&Millau vergibt alljährlich Hauben für ausgezeichnete heimische Lokale. Seit heuer bewertet Gault&Millau Österreich nach dem internationalen Punkte- und Haubensystem, bei dem fünf Hauben die maximal erzielbare Wertung sind.

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