Matthias Heß, Auszubildender im dritten Lehrjahr in der Spielbank-Gastronomie Hohensyburg, ist auf dem besten Weg eine Karriere als Koch zu machen. Vergangenen Dienstag überzeugte er die Jury bei den Westfälischen Jugendmeisterschaften der DEHOGA – und belegte den ersten Platz.
Nach einem schriftlichen Vorentscheid wurden sechs von insgesamt 50 Teilnehmern zur praktischen Prüfung in die Spielbank Hohensyburg eingeladen. Hier galt es, aus einem Warenkorb mit Pflichtkomponenten ein 4-Gang-Menü für zehn Personen zu kochen. Zusammenstellung und Zubereitung des Menüs war den Azubis überlassen, jeder Finalist hatte hierfür fünf Stunden Zeit.
Souverän holte sich Matthias Heß den Sieg und machte Rolf van der Linde, Küchenchef in der Spielbank Hohensyburg, und Betriebsleiter Holger Garz stolz: „Einmal mehr lässt uns unser Nachwuchs jubeln und belegt eindrucksvoll unsere ausgezeichnete Ausbildungs-Arbeit. Wir gratulieren Matthias und drücken ihm beim Landesentscheid die Daumen.“ Die besten Drei dürfen im nächsten Schritt bei der NRW-Meisterschaft antreten.
